L'Anjou a été le précurseur dans le retour et le développement du panais, qui apporte une diversité intéressante dans les légumes d'hiver. Cette page contient les résultats de différents essais variétaux de ces trois dernières années sur le panais en Maine et Loire, les résultats d'un travail sur l'étude de l'alimentation hydrique du panais. Les fiches techniques et la liste des homologations pour ces deux cultures sont également présentes.